当店の看板メニュー。熟成した牛タンをさっとくぐらせ、和風ダシでお召し上がり下さい。新しい牛タン料理を体験できます
一度に数種類の部位刺しが味わえます。
牛タンの中でも僅かしか取れないタン元を熟成させ、旨味を凝縮させた串焼きです。
